“买回来花蛤放入盐水里泡2-3小时，把沙子吐干净，准备所有材料，花椒干辣椒，葱姜蒜。用水把花蛤壳子煮开，不宜煮时间太久，要不然肉都掉下来，壳子煮开后，捞出来洗几下，控干水分。锅里放入油，把所有材料放入炒出香味，放入花蛤爆炒，放点酱油料酒在炒几分钟就可以起锅啦”

主料

• 花蛤 2斤

辅料

• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量