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【鱼香茄子烧豆角】

【鱼香茄子烧豆角】的做法

1张图片

“上道家常菜，却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约，刺激你的味蕾。”

食材明细

主料

茄子适量
豆角适量
肉泥适量

辅料

姜末适量
蒜末适量
李锦记鱼香酱 适量

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香茄子烧豆角的做法步骤

1
豆角切小段，茄子洗净切滚刀状
2
热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出
3
放入豆角炸至刚熟状态
4
锅冷油放入蒜末、姜末爆香
5
加入适量的川味鱼香酱爆香
6
接着放入肉泥继续翻炒入味
7
最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可

小窍门

舞语：
茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味。当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些

来自美食天下舞之灵的作品

使用的厨具：炒锅

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