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香菇焖油豆腐

蓝谷厨房
香菇焖油豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

香菇焖油豆腐的做法步骤

  • 香菇焖油豆腐的做法步骤：1
    1
    香菇去根洗净，顶部切十字花刀备用
  • 香菇焖油豆腐的做法步骤：2
    2
    大葱切段，小碗里放入大葱、蚝油、生抽、鸡精、白糖、清水调成汁
  • 香菇焖油豆腐的做法步骤：3
    3
    锅内加清水，水开后加盐，放入香菇和油豆腐，焯2分钟捞出待用
  • 香菇焖油豆腐的做法步骤：4
    4
    热锅放油，放入焯好的香菇
  • 香菇焖油豆腐的做法步骤：5
    5
    再倒入调味汁，转中小火焖
  • 香菇焖油豆腐的做法步骤：6
    6
    盖上锅盖焖3分钟
  • 香菇焖油豆腐的做法步骤：7
    7
    加入水淀粉勾芡，出锅
  • 香菇焖油豆腐的做法步骤：8
    8
    将锅底的汤汁淋上盘子即可

小窍门

焯水时加盐是为了让香菇有点底味
来自 美食天下 蓝谷厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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