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韭菜花洋葱鸡丝

韭菜花洋葱鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 1块
韭菜花 250克
洋葱半个

辅料

淀粉适量
料酒适量
生抽适量
油盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜花洋葱鸡丝的做法步骤

1
准备好原材料；
2
鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，几滴油，抓匀后腌制两、三分钟；
3
烧热锅，放少许油，下入洋葱丝翻炒；
4
洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒；
5
肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；
6
翻炒几下后下入适量的盐调味；
7
最后继续翻炒几下就可以了。

小窍门

1.鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；
2.炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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