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虾仁蒸蛋羹

虾仁蒸蛋羹的做法

2张图片

“老妹这会说，想吃我做的蒸滑蛋。好勒，就来两碗，一人一碗。吃得回味。给的评价就是，在外面从未吃过这么好吃的，这小碗还嫌不够。哈哈，确实，我自己在外面也没吃过好吃的蒸滑蛋。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
虾仁 8只
葱花适量

辅料

酱油适量
香芝麻油 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

虾仁蒸蛋羹的做法步骤

1
鲜虾去头去虾肠剥壳剩尾巴。
2
打2个鸡蛋，用鸡蛋原壳装水，1：2.5的比例。
3
轻轻的顺时针搅匀。
4
至少过筛一遍。
5
盖上保鲜膜，用牙签刺几个孔防蒸气滴水。
6
大火煮开水后转小火，放入蒸锅。
7
蒸至表面凝固，打开加入虾仁。
8
虾仁蒸至完全变红熟透即可出锅，出锅后淋上香油和酱油，洒上葱花即可。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：蒸锅

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