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家庭版白切鸡

草莓
家庭版白切鸡的做法

  3张图片

“广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”

食材明细

主料
辅料

家庭版白切鸡的做法步骤

  • 家庭版白切鸡的做法步骤：1
    1
    鸡半只清洗干净备用。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤：2
    2
    锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤：3
    3
    放几片姜片进去。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤：4
    4
    大火煮开后改成中火慢慢煮。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤：5
    5
    用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤：6
    6
    把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤：7
    7
    调蘸汁，先放入一点蒜米。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤：8
    8
    倒入酱油。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤：9
    9
    倒点香油提味。

小窍门

1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。
2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。
3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。
4.最后就是蘸汁了，我感觉放点辣椒油的也好吃，但是男草莓喜欢吃这种的。
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