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黄金玉米烙

金山茶
黄金玉米烙的做法

  1张图片

“这个黄金玉米烙说它是甜点也行，说它是主食也行，我觉得应该属于粗粮细作的一种，玉米多吃点对小孩儿的身体很有好处呢！”

食材明细

主料
  • 玉米粒罐头 一听
辅料

黄金玉米烙的做法步骤

  • 黄金玉米烙的做法步骤：1
    1
    倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。
  • 黄金玉米烙的做法步骤：2
    2
    撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。
  • 黄金玉米烙的做法步骤：3
    3
    平底炒锅烧热，放少许油。
  • 黄金玉米烙的做法步骤：4
    4
    将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。
  • 黄金玉米烙的做法步骤：5
    5
    小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒。
  • 黄金玉米烙的做法步骤：6
    6
    开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。

小窍门

1.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做。
2.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉。
3.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀。
4.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动。
5.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
来自 美食天下 金山茶 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   家常菜   儿童节  

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