“扁粉菜是我们河南安阳的一种很普遍的小吃，地域性非常强。我曾因工作关系在安阳待过几年，所以对这个小吃也比较熟悉。地方小吃能被大众接受自然味道也会不错。自己在家做也不复杂，而因更舍得用料，所以味道应该是不比街边小店差的，反倒更放心些。”

主料

• 大棒骨 1000g
• 扁粉条 150g
• 鸭血 200g
• 豆腐 200g
• 黑木耳 50g
• 青菜 适量

辅料

• 煮肉料 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蒜泥 适量