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清蒸豆腐肉丸的做法

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本来打算自己做豆腐来打点这道菜的,可惜没做成,只好又买了一块。给小宝宝吃很好,营养丰富,而且还很方便。其实我从小就不爱吃豆腐以及一切跟豆有关的豆制品,对于像我这样不喜欢豆制品的人来说也是一个福音,不知不觉就把豆腐吃下去了。

食材明细

主料
辅料

清蒸豆腐肉丸的做法步骤

  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:1
    1
    猪肉馅内加入豆腐
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:2
    2
    用汤匙按碎,并且与肉馅混合均匀
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:3
    3
    胡萝卜和辣椒分别切末
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:4
    4
    豆腐肉馅里放入胡萝卜和辣椒末混合均匀
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:5
    5
    放入十三香,盐,蔬之鲜和葱姜末,酱油,鸡蛋,干淀粉,搅拌至上劲
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:6
    6
    用手搓成大小差不多的丸子,摆在盘中
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:7
    7
    入蒸锅内大火烧开后蒸十分钟左右
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:8
    8
    取出,滗出汤汁
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:9
    9
    锅坐火上,倒入滗出的汤汁,加入蚝油
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:10
    10
    加入酱油
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:11
    11
    用水淀粉勾芡
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:12
    12
    丸子上用胡萝卜做装饰,淋上调好的芡汁即可
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:13
    13
    还行,成功
  • 清蒸豆腐肉丸的做法步骤:14
    14
    应该说是色香味俱全吧

小窍门

放在里面的蔬菜是多变的,喜欢什么放什么就可以了。蚝油和酱油都有盐分,所以就不用再加盐了。
来自 美食天下 乔拉 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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