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竹香糯米排骨

竹香糯米排骨的做法

1张图片

“参考菜谱http://home.meishichina.com/recipe-30870.html”

食材明细

主料

排骨 9条
大竹叶 5片
糯米 1杯
鸡蛋 1个

辅料

生抽 1汤匙
盐半茶匙
鸡精半茶匙
料酒 1汤匙
白胡椒粉 半茶匙
葱半根
姜 2片

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

竹香糯米排骨的做法步骤

1
糯米提前一晚泡上。
2
糯米沥干，倒入生抽，浸泡1小时。
3
排骨洗净，加入蛋清，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，葱，姜，腌制1小时。
4
竹叶对半剪开，在水中浸泡1小时。
5
将排骨裹上糯米，如果糯米没法粘在排骨上，可以直接铺在竹叶上。
6
用竹叶裹起排骨，放在盘中。
7
放在锅中小火蒸1小时即可。

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使用的厨具：蒸锅

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