“要放国庆大长假啦，大家有没有很开心呢。我提前从学校回来了，爸爸开心地说终于可以改善一下伙食了。唉，敢情我就是个做饭的。今天这道脆皮素鹅的灵感来源于淮扬菜中的鉴真素鸭，不过我把里面的冬笋炒双椒换成了糯米和肉。外皮在煎过以后变得脆脆的，配上里面软糯的糯米，的确蛮好吃的。”

主料

• 糯米 150g
• 猪瘦肉 75g
• 腐皮 3张
• 口蘑 3个
• 鸡蛋 1只

辅料

• 蚝油 3勺
• 鲜酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺