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炸藕元

清荷荷
炸藕元的做法

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食材明细

主料
辅料

炸藕元的做法步骤

  • 炸藕元的做法步骤：1
    1
    准备食材备用.
  • 炸藕元的做法步骤：2
    2
    姜,莲藕洗净去皮.
  • 炸藕元的做法步骤：3
    3
    藕姜擦成茸.
  • 炸藕元的做法步骤：4
    4
    擦好的藕茸放5分钟出水.
  • 炸藕元的做法步骤：5
    5
    挤出水份.(不用挤太干)
  • 炸藕元的做法步骤：6
    6
    藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味.
  • 炸藕元的做法步骤：7
    7
    做成一个个小丸.
  • 炸藕元的做法步骤：8
    8
    锅中放油烧至6.7成热.下藕元中小火炸至金黄即可.
  • 炸藕元的做法步骤：9
    9
    装盘配上番茄酱即好.

小窍门

不可用太嫩的莲藕水份太多.
来自 美食天下 清荷荷 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   儿童   下午茶   夏季食谱   河北菜  

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