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双色辣椒炒蛋

遥远の呼唤（爱茗）

双色辣椒炒蛋的做法

4张图片

“辣椒炒蛋，最普通、最简单的一道菜。采用青椒红椒搭配，颜色会更吸引孩子的眼球，增加食欲。”

食材明细

主料

圆椒 4个
辣椒 1个
红椒 1个
大蒜 1瓣
香葱适量
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
生抽 1小勺
黄酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

双色辣椒炒蛋的做法步骤

1
注备好辣椒，鸡蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。辣椒切块（忘记拍了)。
2
大蒜、香葱切碎沫。
3
炒锅烧热加适量色拉油。
4
油热加入蛋液。
5
炒好的鸡蛋盛出。
6
锅热加适量色拉油，油热爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均匀。
7
炒至辣椒断生，加入炒好的鸡蛋。
8
翻炒均匀，加生抽、盐调味，出锅前加入葱花。
9
成品图。

小窍门

生抽本身有咸度，盐的量要减少，生抽鲜味够浓，不用再加其他鲜味调料。

来自美食天下遥远の呼唤（爱茗）的作品

使用的厨具：炒锅

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