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椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】

椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】的做法

1张图片

“我特别喜欢彩椒的颜色，看着养眼，无论是当主菜还是配菜，都别有一番风味。”

食材明细

主料

菜椒 2个
猪肉 160g
胡萝卜 60g
洋葱适量
鸡蛋 1个

辅料

生抽少许
鸡粉少许
淀粉少许

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

椒圈煎肉饼的做法步骤

1
准备材料。瘦肉洗干净剁碎，胡萝卜洋葱切碎。
2
加入少量生抽，盐，鸡粉及少许胡椒粉。
3
磕入鸡蛋，接入2小勺淀粉。
4
搅拌均匀，腌制1小时左右。
5
彩椒切圈。
6
注意彩椒圈内连接椒芯的东西不用切掉，这样在煎肉饼的时候不会出现彩椒和肉饼脱离。
7
平底锅内放入油烧开，熄火。放入彩椒圈，用汤匙慢慢往里面填入肉料。
8
填好肉料之后小火煎。
9
表面煎至金黄，翻过来煎另外一面。肉饼熟透即可起锅。
10
成品

小窍门

一定要小火煎，否则肉饼没熟就已经焦了；另外大火煎，椒圈与肉饼容易脱离。

来自美食天下一瞬花开的作品

使用的厨具：平底锅

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