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鲜贝玉米笋

煮妇小食光

鲜贝玉米笋的做法

1张图片

“简单制作的鲜贝玉米笋，

值得推荐的一道菜。

这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富，具有独特的清香，

与海鲜搭配一起同炒，营养丰富，口感清爽，甜脆，鲜嫩可口。”

食材明细

主料

鲜贝肉 适量
黄瓜适量
盐适量

辅料

胡萝卜 适量
玉米笋 适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜贝玉米笋的做法步骤

1
玉米笋清洗干净后切成合适的大小，
2
鲜贝肉也处理干净，沥干水分备用。
3
将胡萝卜
4
与黄瓜切成与玉米笋差不多形状和大小。
5
锅中加入少量猪油和植物油，将胡萝卜炒香软，
6
倒入切好的玉米笋翻炒至熟，
7
倒入鲜贝和黄瓜，再炒2分钟左右，加盐调味，水淀粉勾薄芡即可出锅。

小窍门

按食材易熟程度，先将最不容易熟的胡萝卜下锅，然后依次，将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后，

另外，用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康，而且胡萝卜素是脂融性的，所以，与猪油搭配更能释放营养便于吸收。

来自美食天下煮妇小食光的作品

使用的厨具：炒锅

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