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上汤白玉卷

上汤白玉卷的做法

1张图片

“这道菜比较适合想减肥的人士。纯素食。”

食材明细

主料

杏鲍菇 250克
长豆角 400克
蚝油 1勺
生抽 1勺
大蒜 1个
食盐 5克
水 300克

辅料

水淀粉 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

上汤白玉卷的做法步骤

1
主要材料。
2
将香菇洗净，切成手指大小的段子。
3
上锅注水烧开，将豆角烫软捞出。
4
用烫过的豆角将每一个杏菇缠绕起来。两头留长点。
5
上锅入少量油加热，先爆香半个切碎大蒜后，加入蚝油。
6
加入豆角，再加入适量盐和生抽拌炒一小会，注意别炒散开豆角。
7
最后再加入大约1碗半的清水，盖上盖子焖煮至差不多熟打开盖子（此刻可根据个人口味试试咸淡）
8
最后加入1勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。
9
成品。我分开装两盘。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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