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风味海蜒炒蛋

林带鱼
风味海蜒炒蛋的做法

  1张图片

“带鱼这几天超级忙，一直在赶作业。这菜是前些日子做的，今天才来发菜谱。海蜒其实就是咸的小鱼干，配上嫩嫩的炒鸡蛋，大家可以去试试哦。”

食材明细

主料
辅料

风味海蜒炒蛋的做法步骤

  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：1
    1
    小鱼干用温水浸泡一小时（因为比较咸，如果不是特别咸可以少泡一会）
  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：2
    2
    两个鸡蛋加适量盐搅打均匀
  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：3
    3
    葱切葱花
  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：4
    4
    锅里放适量油，倒入鸡蛋液（油不能太少了）
  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：5
    5
    快速把蛋炒碎加入葱花（鸡蛋凝固了就马上关火）
  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：6
    6
    鸡蛋盛入盘中，中间留出空余地方
  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：7
    7
    将浸泡好的鱼干沥干，锅中倒适量油烧热，放入鱼干翻炒
  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：8
    8
    加入一勺白糖，一勺生抽，一勺料酒炒匀
  • 风味海蜒炒蛋的做法步骤：9
    9
    盛出放入盘子中间
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   鲁菜   儿童   朋友聚餐   晚餐  

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