“婆婆胃不好，特意买了些养胃的猴头菇来做给她吃。猴头菇要提前用水泡软，然后再蒸上30分钟，再清洗，这样才能去掉猴头菇的苦味，发好的猴头菇再做菜，味道就很好了。”

主料

• 泡发猴头菇 200g
• 水发黑木耳 50g
• 鲜虾仁 50g
• 腊肠 30g
• 青红椒 适量
• 西兰花 适量

辅料

• 生抽 5g
• 胡椒粉 1g
• 盐 2g
• 高汤 100g
• 姜 适量