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生煎五花肉

余甘果蜜的厨房

生煎五花肉的做法

3张图片

“有了这煎烤型的电饼铛真是方便，前两天烤了鸡翅根，今儿来烤肉？还配了一盘生菜哦，有荤有素，合理搭配。”

食材明细

主料

五花肉 200克
生菜适量

辅料

洋葱适量
蚝油 适量
老抽少许
食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

生煎五花肉的做法步骤

1
五花肉洗净，放入冰柜急冻一下，变稍硬更好切。
2
五花肉切约0.5CM厚的大片。
3
取约30克烤肉粉加少许水和匀后腌制半小时。
4
加入切好的五花肉揉搓均匀。
5
取小碗，加入一大勺蚝油、一大勺老抽，少许植物油和匀，别切些洋葱和姜片。
6
电饼铛预热，涮油，放入姜和洋葱。
7
摆上五花肉。
8
涮油，加盖，上下火。
9
煎烤至变色，涮上步骤5调好的酱汁。
10
翻面再涮酱汁，煎至熟透即可。
11
装碟喽。可以配着生菜一起吃。

小窍门

1、五花肉不宜切太薄。

2、急冻定型后容易切。

3、喜欢辣的涮些辣酱或椒盐、孜然粉也可。

4、生菜洗后用盐水泡一泡。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：电饼铛

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