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甜椒洋葱炒肉的做法

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好久没有认真做菜了。上班比较忙,大多数时候都是在外面匆匆对付,但也不能长久对付,偶尔有时间还是会在家里炒炒菜。
今天炒了个甜椒洋葱炒肉,甜椒和洋葱都是对人体非常不错的菜,希望大家多吃。
甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松。

食材明细

主料
  • 脊肉 适量
辅料

甜椒洋葱炒肉的做法步骤

  • 甜椒洋葱炒肉的做法步骤:1
    1
    脊肉倒上黄酒、少量酱油、盐巴抓匀。
  • 甜椒洋葱炒肉的做法步骤:2
    2
    洋葱切块
  • 甜椒洋葱炒肉的做法步骤:3
    3
    甜椒切片,青尖椒切片。
  • 甜椒洋葱炒肉的做法步骤:4
    4
    脊肉肥肉部分切块,放到锅里炼油。
  • 甜椒洋葱炒肉的做法步骤:5
    5
    炼出油烧热,放出抓匀的肉爆炒。
  • 甜椒洋葱炒肉的做法步骤:6
    6
    爆炒熟肉片之后放入洋葱和甜椒青叔,翻炒3分钟即可。
  • 甜椒洋葱炒肉的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1、肉加了黄酒和少量酱油和盐以后,要抓匀静置15分钟比较好;
2、油肉爆炒,肉质才嫩;
3、洋葱和甜椒可以生吃,所以炒的时间不用太长,不然炒得太熟影响口感。
来自 美食天下 昆明陈陈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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