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姜汁可乐鸡翅

姜汁可乐鸡翅的做法

3张图片

“小侄子要来吃饭，而且点名要吃鸡翅，于是就买了鸡翅给做给他吃。这个孩子钟爱可乐鸡翅，尽管我并不怎么爱吃，但是孩子爱吃最重要。”

食材明细

主料

鸡全翅 7只

辅料

姜汁 50g
可乐 400g
特级生抽 150g

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

姜汁可乐鸡翅的做法步骤

1
把生姜榨汁
2
在姜汁中加入可乐备用。
3
鸡翅清洗干净，用钢针扎眼以便于入味
4
来可以不焯水的，但是我有心里障碍，还是凉水入锅焯水，待有浮沫时捞出，并且洗净表面浮沫。
5
锅中一点点油爆香葱姜
6
把鸡翅放入煎，煎至一面变色后翻面煎另一面
7
两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液，再倒入特级生抽，小火慢炖15分钟
8
大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的，颜色失真厉害，请看成品图，成品图是在餐厅拍的，颜色正常。

小窍门

因生抽很咸，鸡翅的盐味就来自它，不用加盐了。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：炒锅

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