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蚝油水豆腐---补锌菜谱

蚝油水豆腐---补锌菜谱的做法

2张图片

“这道菜保留豆腐的豆香味和蚝油的香味，蚝油还具有补锌的作用，如果需要找补锌菜谱的吃货们，可以多选蚝油来做菜，对补锌很有帮助。喜欢豆腐水嫩嫩的感觉，希望大家喜欢。”

食材明细

主料

水豆腐 一块

辅料

盐半勺
蚝油 30ml
茶树菇老抽 5滴
火麻油 半汤勺

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油水豆腐的做法步骤

1
准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐，一块。
2
将豆腐切成六片，然后每片切成四块。
3
倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。
4
倒入蚝油30ml、盐半勺和放一点老抽来调色，注意掌握火候，煎至豆腐两面金黄即可。
5
装盘~拍照~开动~~

小窍门

1.如果不想豆腐散开的话，可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。
2.如果不用担心上火的话，可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油，把豆腐煎到起酥。

来自美食天下米粒92 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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