“这是一道快手下饭菜。选择了鸭胸肉，先腌后爆炒，快速炒出来的鸭肉一点不会柴，香滑软嫩。这道菜用调味粉腌制过，而且加了比较多的姜丝，所以不用担心鸭肉会腥。”

主料

• 鸭胸肉 200g
• 青椒 2个
• 红椒 适量

辅料

• 姜 30g
• 胡椒粉 2g
• 花椒粉 1g
• 特级老抽 适量
• 黄酒 适量
• 干淀粉 适量