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尖椒酸菜炒茄子

花鱼儿
尖椒酸菜炒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

尖椒酸菜炒茄子的做法步骤

  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：1
    1
    食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：2
    2
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成滚刀块。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：5
    5
    接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：6
    6
    然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：7
    7
    最后，加适量的盐。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：8
    8
    加适量的鸡精。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：9
    9
    调味炒匀，即可。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤：10
    10
    出锅装盘。

小窍门

酸菜有咸味，酌情加盐。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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