“买了些干的橄榄菜，这个菜不是我们这里的菜，我也是因为没有吃过，看到觉得新鲜，就买了来尝尝。因为是干菜，我觉得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。于是就泡发它，同时发了些笋干，搭配五花肉，用腐乳来调味，蒸好的扣肉，因里面多是干菜，非常吸油，所以吃起来一点不油腻，非常好吃的。”

主料

• 五花肉 600g
• 笋干 50g
• 干橄榄菜 50g

辅料

• 腐乳 1块
• 红烧酱油 20g
• 盐 2g
• 糖 10g