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鲮鱼猪肉丸子的做法

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晚上打火锅,自己做肉丸子,新鲜好吃又不腻。

食材明细

主料
辅料

鲮鱼猪肉丸子的做法步骤

  • 鲮鱼猪肉丸子的做法步骤:1
    1
    猪肉剁碎,葱姜切末;
  • 鲮鱼猪肉丸子的做法步骤:2
    2
    加入适量的盐、、米酒、白糖和淀粉,一起搅拌均匀;
  • 鲮鱼猪肉丸子的做法步骤:3
    3
    鲮鱼胶是市场鱼档直接买的,已经加了盐的,就不用额外调味;
  • 鲮鱼猪肉丸子的做法步骤:4
    4
    将猪肉末和鲮鱼胶充分搅拌均匀;
  • 鲮鱼猪肉丸子的做法步骤:5
    5
    碟子洒一层淀粉,防粘;取一些肉末放在手上,适当地轻轻抓几下,然后用点力从拇指和食指中挤一小团,用小勺子舀出来,放在碟子上;
  • 鲮鱼猪肉丸子的做法步骤:6
    6
    做好的一盘肉丸子,可以再洒上少量淀粉;
  • 鲮鱼猪肉丸子的做法步骤:7
    7
    吃火锅的时候一个个直接放进去烫煮;伴有鱼胶的肉丸就算煮久一些都不会轻易散开的;
  • 鲮鱼猪肉丸子的做法步骤:8
    8
    最后蘸点酱汁食用。
来自 美食天下 为食老虎仔 的作品
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 热菜   私房菜  

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