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胡萝卜土豆烧鸭胗

梦悦的小灶炉
胡萝卜土豆烧鸭胗的做法

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食材明细

主料
辅料

胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤

  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：1
    1
    准备部分须处理的材料
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：2
    2
    鸭胗洗净后切小块
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：3
    3
    倒入适量料酒和盐
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：4
    4
    用筷子拌匀后腌制20分钟左右。
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：5
    5
    准备葱姜蒜。将土豆和胡萝卜去皮切小块后清水浸泡备用。
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：6
    6
    炒锅烧热倒入适量玉米油爆香葱姜蒜
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：7
    7
    倒入腌制好的鸭胗翻炒
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：8
    8
    翻炒至鸭胗全部变色
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：9
    9
    加入老抽，生抽，醋。
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：10
    10
    加入白砂糖。
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀后倒入适量清水。
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：12
    12
    大火烧开后转小火闷烧15分钟。
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：13
    13
    倒入沥去水的土豆和胡萝卜块翻炒匀
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：14
    14
    加入盐，黑胡椒粉，五香粉，翻炒匀。
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：15
    15
    烧开后改小火再闷烧15分钟左右即可。
  • 胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤：16
    16
    出锅前淋少许香麻油然后洒些香菜。
来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   立春  

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