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棒骨炖豆角

棒骨炖豆角的做法

1张图片

“【棒骨炖豆角】是一道荤素搭配的家庭炖菜，味道鲜香，营养均衡；豆角软糯，老少皆宜。由于棒骨和豆角的烹制时间不同，所以一定要先将棒骨煮熟，然后再烹制。如果没有棒骨，用五花肉炖制也不错。”

食材明细

主料

豆角 500克
棒骨 500克

辅料

油适量
盐适量
生抽适量

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

棒骨炖豆角的做法步骤

1
起锅热油，爆香葱花。
2
放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧。然后加入生抽。
3
放入熟棒骨，并加入骨头汤。
4
烧开后，小火炖制10分钟。
5
加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透。即可关火。
6
出锅装盘，即可食用。

小窍门

制作豆角、四季豆一类的菜肴时，一定要将其炖制熟透才可食用。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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