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大葱爆肉

大葱爆肉的做法

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“这道菜是我在一个东北菜馆常点的一道菜，下饭下酒都不错，很家常很美味的一道菜，今天准备在家做给老公吃，大家都来学习下吧！还有我做菜从来不放味精和鸡精，因为吃了不好！”

食材明细

主料

猪肉 400克
大葱两根

辅料

盐适量
面酱适量
淀粉适量
醋适量
糖适量
花椒面 适量
嫩肉粉 适量

酱香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

大葱爆肉的做法步骤

1
大葱切成这样就可以了，我用了两根，可以根据自己的喜好增加或者减少。
2
肉切成片，然后用生抽、面酱、洒点花椒面、料酒、嫩肉粉码好。
3
倒油，我用的是菜籽油，因为菜籽油的油温比色拉油要高，适合爆炒。
4
先下肉片炒至6成熟，下葱姜片。
5
葱姜一下去，香味就出来了，倒一点点香醋，加一点香油、起锅！

小窍门

正规的这道菜葱不建议太熟，但是我个人喜欢吃熟一点的，你们可以根据自己的口味调整，这道菜简单，可口，你们会了吗？

来自美食天下 melissa115 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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