您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

包菜卷儿

漫解花语

1张图片

“这是一款制作简单但非常营养健康的美食，专为了解决孩子不爱吃菜只爱吃肉的问题，所以这个卷里只放了一点肉，而菜的品种比较丰富呢。没想到的是，这个一滴油也没有的菜很受孩子欢迎呢。”

食材明细

主料

包菜半颗
香菇 3片
胡萝卜 半根
肉沫 100克
火腿肠 半根
鸡蛋一个
盐适量
鸡精适量
酱油几滴
姜一片

辅料

葱一小段

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

包菜卷儿的做法步骤

1
从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。
2
香菇，胡萝卜洗净切成细末，火腿肠也切成细末，葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起，加入适量盐和鸡精、香油，再加几滴六月鲜酱油，调匀备用。（可以事先尝一下）
3
包菜放入开水焯半分钟捞出，放入冷水中备用。
4
铺一张包菜叶子，切去菜帮子，放上适量馅料。
5
从靠近根部的那一端卷起，把两头的菜叶子也折过来包严实。
6
放入盘中，大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。
7
成品图。

小窍门

1、这道菜既可以用包菜做卷，也可以换大白菜。2、卷里面的内容物可以根据个人喜好做调整，我为了让孩子多吃蔬菜，所以只加了少许的肉末和火腿肠提味，蔬菜更多一些。3、菜叶子从开水中捞出放冷水中过凉，可以让菜叶子变软，也更加翠绿。4、蒸好的菜卷儿本身就会有汤汁，可以把汤汁淋上去直接吃，觉得不过瘾可以调一点儿自己喜欢的酱汁蘸食。

来自美食天下漫解花语的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜

菜谱

包菜卷儿

食材明细

包菜卷儿的做法步骤

小窍门

你可能还喜欢

热门专题

最受欢迎的家常菜