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鸡汁土豆泥

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鸡汁土豆泥的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡汁土豆泥的做法步骤

  • 1
    将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
  • 2
    将煮熟的土豆取出，剥去皮。
  • 3
    将煮熟的土豆取出，剥去皮。
  • 4
    再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
  • 5
    倒入热牛奶。
  • 6
    再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
  • 7
    锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
  • 8
    土豆泥用裱花袋挤入容器中。
  • 9
    最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。

小窍门

1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。　　
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。　　
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，吃起来是一样的。
来自 美食天下 LoveCCCCC 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃  

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