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糯米糍的做法

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一款简单易做的小点心--糯米糍。喜欢它软糯甜甜的味道,包上自己喜欢的馅料,感觉比外面买的要好吃,QQ的,甜甜的,冷热均好吃,甜品是多数女生的最爱啊!您不妨也在家试做,感受那般成功的喜悦感。

食材明细

主料
辅料

糯米糍的做法步骤

  • 糯米糍的做法步骤:1
    1
    将糯米粉放入盆子中
  • 糯米糍的做法步骤:2
    2
    澄面
  • 糯米糍的做法步骤:3
    3
    馅料分成差不多15克左右,搓圆
  • 糯米糍的做法步骤:4
    4
    称出170克澄面
  • 糯米糍的做法步骤:5
    5
    将白糖放入搅拌机打成糖粉
  • 糯米糍的做法步骤:6
    6
    将澄面,糖粉也放入盆中
  • 糯米糍的做法步骤:7
    7
    加入两碗清水
  • 糯米糍的做法步骤:8
    8
    和成絮状
  • 糯米糍的做法步骤:9
    9
    取一盘子刷上油,倒入面糊,上锅蒸二十分钟(十分钟大火十分钟小火)
  • 糯米糍的做法步骤:10
    10
    趁热取出,用擀面杖顺时针捣一会儿,这样做的面团更软糯
  • 糯米糍的做法步骤:11
    11
    揪成一小块,裹上椰蓉
  • 糯米糍的做法步骤:12
    12
    放入黑豆沙
  • 糯米糍的做法步骤:13
    13
    或椰子馅
  • 糯米糍的做法步骤:14
    14
    收口
  • 糯米糍的做法步骤:15
    15
    再裹上一层椰蓉,搓圆
  • 糯米糍的做法步骤:16
    16
    闪亮登场~

小窍门

1、糯米粉与澄面的比例约是三比一
2、上锅蒸的时候尽量不要打开盖子,跑气了不容易熟。
3、馅料可视个人喜好增减或改变4、蒸好的糯米团会沾手,可借助筷子辅助分块
来自 美食天下 聚味轩~W 的作品
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   夏季食谱   赣菜   快餐  

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