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面筋抱鸡腿

徻扌Said拝拜

面筋抱鸡腿的做法

1张图片

“今天家里没有什么菜了，就剩这两样了，外加一瓶老干妈。那就做饭老公喜欢吃的辣菜吧。

冬天了好多人都喜欢吃辣，觉得吃辣可以抵抗寒冷，觉得辣一下过瘾，那就来赶快动手试试吧！”

食材明细

主料

鸡腿 10个

辅料

盐 2勺
十三香 1勺
葱 5克
生姜 5克
面筋 2个
料酒 2勺
老抽 3勺
八角 3个
红干椒 8个
蒜 5个
老干妈 2勺

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

面筋抱鸡腿的做法步骤

1
鸡腿解冻
2
面筋切片放入清水里泡着，不放水里表皮容易发干变黑。
3
剥掉大蒜，冬天多吃蒜杀菌哦！
4
剥几瓣就可以了，洗一下。
5
切片
6
葱准备几根
7
切小段
8
生姜切小片。这个是我家里生姜放就了所以变干了。
9
洗几个红干椒
10
切碎
11
洗三个八角
12
鸡腿用清水冲洗干净
13
将锅烧热
14
放入适量的油
15
倒入切好的生姜，红干椒，葱，蒜，八角煸香
16
倒入鸡腿
17
煸炒一会放入料酒继续煸炒
18
煸炒差不多五分钟后放入老抽
19
当天两大勺老干妈
20
煸炒上色
21
等到鸡腿全部煸炒上色后放入清水
22
盖上锅盖大火煮
23
煮到汤汁是原来放入清水的一半
24
放入切好的面筋，再加入一半清水熬煮，这里的一半清水就是在你第一次放入水的量的一半哦！
25
盖上锅盖继续煮
26
汤汁变成一半后放入盐
27
同时可以放点十三香，再继续煮十分钟，即可出锅。
28
出锅咯！快来尝尝吧！
29
一定要记得我哦！我的私房菜/呲牙/呲牙/呲牙

小窍门

喜欢吃辣的可以多放点老干妈哦！

来自美食天下徻扌Said拝拜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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