“莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。”

主料

• 莴笋 适量
• 泡椒 适量

辅料

• 盐 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 糖 适量
• 蒜 适量
• 花生碎 适量