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烧鸡公

烧鸡公的做法

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“以前在中国上学的时候，学校里有一家小馋猫店，专门是做烧鸡公的，很好吃，几乎每个星期都会去吃一顿，来到美国以后，十分想念那里的烧鸡公，于是就自己琢磨了一阵，做了这个烧鸡公吃。”

食材明细

主料

鸡半个

辅料

洋葱半个
芹菜 4根
青辣椒 一个
香菜一把
豆芽菜 适量

配料

烧鸡公调料 半包
腐乳一块
干辣椒 5根
酱油适量
料酒适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

烧鸡公的做法步骤

1
鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。
2
酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。
3
一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。
4
这是沾好料的鸡肉，剩余的料汁一同浇在鸡块上，腌一个小时左右。
5
起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。
6
煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。
7
黄豆芽洗净，放在水中浸泡。
8
20分钟以后，加入芹菜和黄豆芽。
9
10分钟后再加入洋葱和青辣椒。
10
继续煮10分钟，就可以关火，加入香菜，就可以拉~~

小窍门

第5步也可以先把底料炒香，加入鸡块继续炒，再加水煮

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