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肉炒蒜苔木耳

肉炒蒜苔木耳的做法

1张图片

“一款家常菜”

食材明细

主料

猪肉 120G
木耳 40G
蒜苔 170G

辅料

西红柿 1个
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
料酒适量
花椒面 适量
淀粉适量
醋适量
老抽适量
胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉炒蒜苔木耳的做法步骤

1
准备：蒜苔、木耳、猪肉
2
准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。
3
蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。
4
猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
5
油热放肉片、姜片翻炒。
6
来一点醋，炒
7
放葱蒜辣椒，炒
8
放老抽（或生抽），炒
9
放蒜苔，炒
10
放木耳，炒（感觉干来一丁丁水）
11
起锅前放西红柿翻炒
12
放胡椒粉、香油起锅装盘。

小窍门

炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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