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简单家常菜---沙锅豆芽

简单家常菜---沙锅豆芽的做法

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“记得以前小时候街上经常会有叫卖黄豆芽的，看着清亮亮的豆芽，那叫一个好呀，老妈时不时的会买一些炖来吃，鲜美的味道至今回味。现在虽然菜市就有但是也不能让人放心。真的，有时间还是自己发些来吃。。。。”

食材明细

主料

猪肉适量
黄豆芽 适量

辅料

小葱适量
姜适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
花生油 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙锅豆芽的做法步骤

1
豆芽洗净，猪肉切条，小葱打结。
2
锅里放油，加入葱结和姜爆香。
3
放肉煸炒一下，放入老抽。
4
放入黄豆芽翻炒。
5
然后倒入沙锅，加上半碗水。
6
小火炖15分钟，撒上小葱。

小窍门

1，挑选豆芽一定要拿起来闻一下，有刺鼻味道的一定不能买。

2，豆芽一定要炖熟才好吃。不然会有一股豆腥气。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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