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辣酱烤鸡翅

辣酱烤鸡翅的做法

3张图片

“平时自己很少吃辣椒酱，因为自己根本吃不了辣，但这次我用辣酱来烤鸡翅，这辣味真是辣的恰当，大家不妨也试试。”

食材明细

主料

鸡翅 8个

辅料

豆瓣酱 1大勺
料酒 1汤匙
番茄酱 1汤匙
辣椒酱 1包
姜丝少许
洋葱少许
葱段少许
蜂蜜少许
清水少许
孜然粉 适量

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

辣酱烤鸡翅的做法步骤

1
将鸡翅洗净并擦干水，用叉子在鸡翅表面扎几下，以便在腌制时更好的入味；
2
将大葱切成段，洋葱切成块，姜切成丝；
3
将鸡翅放入容器中，放入葱段，洋葱，姜丝，料酒，番茄酱，豆瓣酱，辣椒酱；
4
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜；
5
小碗中倒入少许蜂蜜和清水，调成蜂蜜汁；
6
将鸡翅放入烤盘里，均匀刷上蜂蜜汁，并撒上一层孜然粉，放入预热好的烤箱，200度，烤约30分钟即可。

小窍门

1、喜欢吃辣的朋友，可以在腌料中放两包辣椒酱。（辣椒酱1包是10克）
2、鸡翅腌制的时间越长越入味，这次我腌渍了两个晚上。
3、在烘烤的中途，鸡翅可以翻面一次，再刷层蜂蜜汁。
4、烤好的鸡翅趁热食用口感最好，假如凉了的话，可再放入烤箱加热5分钟。

来自美食天下 january0106 的作品

使用的厨具：电烤箱

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