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鲤鱼开屏

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鲤鱼开屏的做法

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食材明细

主料
辅料

鲤鱼开屏的做法步骤

  • 鲤鱼开屏的做法步骤：1
    1
    将杀好的鲤鱼清洗干净
  • 鲤鱼开屏的做法步骤：2
    2
    切下鱼头、尾，然后背部下刀切成片。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤：3
    3
    把少量姜、葱、蒜剁碎，用盐腌制五分钟，然后放生抽、一点醋、料酒、味精拌匀。调料中生抽多一些，其他都是适量。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜香菜备用。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤：5
    5
    将腌好的鲤鱼片放在盘子上，顺一个摆条，摆成孔雀开屏状。摆好后撒上切好的葱、姜、蒜、干辣椒等。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤：6
    6
    开水上锅蒸10分钟。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤：7
    7
    鱼出锅后，香菜切断，装饰一下。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤：8
    8
    美味鲤鱼开屏端盘上桌。
来自 美食天下 huohua1h 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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