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煮五香兰花干

梦悦的小灶炉
煮五香兰花干的做法

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食材明细

主料
  • 白豆腐干 3块
辅料

煮五香兰花干的做法步骤

  • 煮五香兰花干的做法步骤：1
    1
    准备白豆腐干3大块，约半斤。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：2
    2
    将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：3
    3
    取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：4
    4
    切好的豆腐干
  • 煮五香兰花干的做法步骤：5
    5
    切好所有的豆腐干
  • 煮五香兰花干的做法步骤：6
    6
    锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：7
    7
    豆干经过油炸明显变大。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：8
    8
    基本炸好的兰花干。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：9
    9
    将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：10
    10
    倒入高汤一碗。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：11
    11
    高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。
  • 煮五香兰花干的做法步骤：12
    12
    出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。
来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   晚餐  

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