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煎小黄鱼

煎小黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小黄鱼 500克

辅料

葱 1棵
姜 50克
酱油 2匙
面粉 50克
黑胡椒 15克

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

煎小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼泡在水里解冻30分左右
2
顺着肚子和脑袋的斜线剪掉脑袋，内脏稍拨一下就出来了
3
葱丝姜丝酱油料酒放在一起
4
搅拌匀，不要放多少盐，本身海鱼就有点咸
5
和小黄鱼一起腌20分钟
6
面粉和黑胡椒搅拌，量根据吃咸程度，个人觉得稍放些就可以了。
7
小黄鱼从腌制的里面拿出来会带一些汁，直接在搅拌均的面粉上贴一下就可以
8
油七成热时，就可以放进去就可以转小火慢慢煎
9
小个的鱼每一面煎3分钟左右就可以

来自美食天下 CorrineNora 的作品

使用的厨具：平底锅

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