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【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤的做法

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潮汕最有名的一道汤之一就是青橄榄炖猪肺,气味清润甘甜,具清肺润燥、养阴止咳之功。

食材明细

主料
辅料

橄榄炖猪肺的做法步骤

  • 【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤的做法步骤:1
    1
    猪肺用清水冲洗干净,切块,大点吧,煮了会缩小些的。
  • 【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤的做法步骤:2
    2
    放在一个盆里,最好用大点的盆,我这个小了,放入盐,用手抓洗。然后用水冲洗。
  • 【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤的做法步骤:3
    3
    加入洗净的几块猪骨一起焯水。
  • 【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤的做法步骤:4
    4
    焯水后洗去浮末。
  • 【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤的做法步骤:5
    5
    青橄榄洗净切成两半。
  • 【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤的做法步骤:6
    6
    全部材料一起放入炖锅,加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。
来自 美食天下 可儿呐 的作品
使用的厨具:瓦煲、炖盅
所属分类: 热菜   汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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