“蟹味菇和白玉菇是食用菌中的一款精品，二者的区别在于色泽，白玉菇色泽洁白，而蟹味菇则是灰色。烹制后的口感区别不大，都是营养丰富的食材。今天就用蟹味菇和青椒、胡萝卜、火腿肠搭配烹制一款家常菜-----什锦蟹味菇。”

主料

• 蟹味菇 200克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1个
• 火腿肠 80克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量