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葡萄干蛋糕

葡萄干蛋糕的做法

1张图片

“制作简单，口感香甜，美观诱人，是最佳的送人小礼物。”

食材明细

主料

蛋白 4个
细砂糖 60克
塔塔粉 2克
盐 0.5克
糖粉 4克
清水 30毫升
色拉油 15毫升
低筋面粉 37克
玉米淀粉 32克
香草精 几滴
蛋黄 3个
葡萄干 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

葡萄干蛋糕的做法步骤

1
准备材料；
2
将蛋白放入搅拌盆，分3次加入细砂糖、塔塔粉、盐，用打蛋器打至8成发备用；将清水、糖粉及色拉油混合搅拌至无颗粒，过筛入低筋面粉搅匀，筛入玉米淀粉，放入蛋黄，倒入香草精，搅拌成均匀光滑的面糊；
3
将打发好的蛋白用橡皮刮刀舀出1/3到蛋黄糊中，从底部翻拌均匀；
4
倒入剩余的2/3蛋白中，翻拌均匀；
5
在蛋糕纸模的底部放上适量的葡萄干；
6
将拌好的面糊倒入纸杯中7分满，烤箱上火170度，下火140度预热；
7
放入预热好的烤箱，烤30分钟；
8
烤好后放凉脱模即可；

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：蛋糕

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