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蚝汁培根香芋球

李李小酒窝

蚝汁培根香芋球的做法

1张图片

“有幸收到荷尔美试用产品，真是高兴呢。今天就用经典飘香炒菜培根和香芋搭配，用它来做一道菜。“宴”惊四座。希望大家来品尝。”

食材明细

主料

香芋 300g
经典飘香炒菜培根 30g
洋葱 100g

辅料

盐 3g
胡椒粉 3g
蚝油 2勺
料酒 1勺
淀粉 30g

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蚝汁培根香芋球的做法步骤

1
准备的材料。
2
洋葱洗净切片。
3
培根先切条。
4
再切成小米粒大小。
5
香芋去皮洗净切丁上锅蒸熟后压泥。
6
培根粒放入油锅中小火煸炒。
7
加入芋泥中。
8
加入胡椒粉。
9
加入精盐。
10
搅拌均匀。
11
取适量芋泥，做成芋艿球。
12
放入淀粉中滚一下均匀蘸上淀粉。
13
入油锅炸至表壳金黄。
14
洋葱放入垫好锡纸的砂锅中。
15
洋葱上面放入炸好的芋艿球。
16
锅中加入料酒、蚝油和水淀粉调成味汁。
17
淋入芋艿球上。
18
开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花即可。

小窍门

油炸时用大火速炸一下外皮起壳，因为香芋已经蒸过是熟的了。

来自美食天下李李小酒窝的作品

使用的厨具：砂锅、蒸锅、炒锅

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