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羊肉汤的做法

  2张图片

简单的羊肉汤,清炖羊肉,喝时用盐、胡椒调味。

食材明细

主料
  • 羊肋排 500克
辅料

羊肉汤的做法步骤

  • 羊肉汤的做法步骤:1
    1
    准备羊肋排;
  • 羊肉汤的做法步骤:2
    2
    冲洗一下,切小段;
  • 羊肉汤的做法步骤:3
    3
    锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水;
  • 羊肉汤的做法步骤:4
    4
    煮至羊肉浮起;
  • 羊肉汤的做法步骤:5
    5
    倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排;
  • 羊肉汤的做法步骤:6
    6
    锅中放足够的水,大火上锅,开始煮;
  • 羊肉汤的做法步骤:7
    7
    水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可;
  • 羊肉汤的做法步骤:8
    8
    准备葱花、香菜末;
  • 羊肉汤的做法步骤:9
    9
    碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤;
  • 羊肉汤的做法步骤:10
    10
    放适量的盐、白胡椒粉调味;
  • 羊肉汤的做法步骤:11
    11
    一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

小窍门

羊肉需先焯水,煮羊肉的时候不需要放任何调料。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   西北菜   冬季食谱   快餐   晚餐  

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