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培根香菇炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

培根香菇炖豆腐的做法步骤

  • 培根香菇炖豆腐的做法步骤:1
    1
    全部食材。培根亦可用五花肉、火腿、腊肉等替代。我用的是嫩豆腐,喜欢用老豆腐也没问题。不用香菇用蘑菇也可以。唉,各凭喜好吧。
  • 培根香菇炖豆腐的做法步骤:2
    2
    姜适量切丝,葱白切段、绿色部分切葱花,培根两片切小块,香菇五朵切片,豆腐切小块。
  • 培根香菇炖豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅热油下姜丝葱白爆香,下培根翻炒片刻,下午菇翻炒出香味。沿锅边淋下料酒炒匀,加水,没过食材即可。盖上盖子,大火烧开。
  • 培根香菇炖豆腐的做法步骤:4
    4
    加入豆腐,下盐,翻匀,盖上盖大火烧开,转小火炖煮。约一刻钟,待培根香菇的鲜味析出、豆腐入味即可。关火,下少许味精、胡椒粉,调匀。
  • 培根香菇炖豆腐的做法步骤:5
    5
    出锅装盘,洒上葱花。完成。
来自 美食天下 诗楠 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   鲁菜   儿童   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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