“冬天喜欢吃炖菜，几种食材放一起，炖上一锅，吃起来热乎乎的很舒服。而且炖菜是一锅出，不用一个个的炒，也不存在炒完最后一个，前面的菜都凉了的问题。今天用了小芋头，也就是芋儿，这种芋头个头虽小，但是味道口感都更好些，我们这里这种小芋头比那种稍微大些的价格反倒贵了一倍哩，估计就是好吃一些所以卖的贵吧”

主料

• 排骨 600g
• 小芋头 300g
• 莲藕 1节

辅料

• 姜 10g
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 盐 5g
• 胡椒粉 2g