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萝卜干蒸酱肉

萝卜干蒸酱肉的做法

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“冬季正是吃酱肉的好时节，这是亲戚家每到过年时必做的一道菜，从小吃到大都一直很喜欢，酱肉里的肥肉吃起来一点都不腻人，做法也省时省力，时最适合宴请宾客的了。”

食材明细

主料

酱肉适量
萝卜干 适量

辅料

盐适量
干海椒面 适量

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜干蒸酱肉的做法步骤

1
先把萝卜干取出泡在水里，等泡到舒展开后就可以取出了。
2
把泡好的萝卜干撕成条，放在在簸箕上。
3
把泡好的萝卜干切成段，在簸箕上挤出多余的水分。
4
把挤出水分的萝卜干放在盆里在撒上适量的盐的干海椒面，喜欢吃辣的可以多放点。
5
把酱肉取出。
6
切成片。
7
整齐的码在拌好的萝卜干上。
8
在锅里加入适量的水，再把装有酱肉和萝卜干的碗放入蒸锅。
9
蒸上1小时后关火，出锅！

小窍门

蒸的时候要先大火把水烧开后再转小火。

来自美食天下噗哩哩的作品

使用的厨具：蒸锅

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