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酱焖小黄花的做法

  6张图片

新鲜的小黄花采用鲁菜中酱焖的技法进行烧制成菜酱香浓郁,味道鲜美。

食材明细

主料
辅料

酱焖小黄花的做法步骤

  • 酱焖小黄花的做法步骤:1
    1
    黄花鱼洗净控水备用。
  • 酱焖小黄花的做法步骤:2
    2
    干黄酱用适量清水懈开。
  • 酱焖小黄花的做法步骤:3
    3
    热锅下油放入黄花鱼两面煎一下。
  • 酱焖小黄花的做法步骤:4
    4
    加入白酒盖盖焖10秒钟。
  • 酱焖小黄花的做法步骤:5
    5
    再加入调好的干酱。
  • 酱焖小黄花的做法步骤:6
    6
    大火烧开。
  • 酱焖小黄花的做法步骤:7
    7
    加入葱姜和蒜瓣。
  • 酱焖小黄花的做法步骤:8
    8
    盖盖转小火焖8到十分钟出锅即可。
  • 酱焖小黄花的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

烧鱼时加适量白酒可以去腥提香。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   老人   朋友聚餐   午餐  

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